　　“每天发往边疆的肉类食物逾越5000单。”何玉军是哈尔滨市一家物流公司的调配员，每天他的手机不时接受配货讯息。

　　气温回升，“幼金豆”们都依依惜别了“尔滨”，随之而来的，是哈尔滨红肠、齐齐哈尔和牛、伊春黑猪肉、鹅产物预造菜等黑龙江省优质畜禽产物的表省订单接踵而来。这场包罗世界的“黑土甘旨风暴”，背后是黑龙江“畜头肉尾”全财富链的强势兴起。当守旧畜牧大省握紧“养殖端”与“加工端”两大引擎，黑土地上的猪牛羊鹅等羽翼渐丰，正以全链升级之姿叩开多元化食品提供的新大门。

　　走进龙江元盛和牛财富股份有限公司的和牛养殖基地，数千头和牛佩带电子耳标，通过智能饲喂体系精准获取养分拨方。“‘对牛弹琴’是有需要的，每天给牛儿们放音笑，会使它们心理愉悦。”喂养员笑着说。

　　肥饶的黑土地富含氮、磷、钾，饲草旺盛，相当适合肉牛发展。养殖基地承担人谢文说：“喂养和牛必需选用优质的蓿草和精饲料，做到600天全程守时定量谷饲喂养。为牛供给称心的户表体育园地，可能增进它们的肌肉弹性；严寒季候要节造其饮用水温度，扞卫牛的胃肠康健。龙江和牛具有完美的追溯系统，借帮于RFID无线射频技能，每一头牛都具有自身的‘身份证’。从家族族谱到繁育培养、养殖讯息和屠宰记实都一清二楚，正在保证食物平和的条件下，还能避免凑数其间。行为有身份的牛，和牛出栏时的雪花肉比例均逾越A3级规范，每公斤售价超千元。”这是黑龙江促进畜牧业规范化、范围化升级的缩影。

　　近年来，黑龙江依托寒地黑土、饲草资源，要点兴盛奶牛、肉牛、生猪、禽类上风财富。通过推行“龙头企业+互帮社+庄家”形式，引入物联网监控、疫病智能预警、粪污资源化运用等技能，破解“靠天养畜”瓶颈。

　　富锦市针对狮头鹅繁育技能实行了要点攻闭，酿成“种源引进+当地驯化+北方繁育+喂养管造+肉质晋升+产物开辟+科技招商”的兴盛形式。该墟市成了繁育、育肥、加工等多症结技能，创设了东北最大狮头鹅焦点群体，目前胜利申请了省内唯逐一家狮头鹅父母代种鹅场。

　　记者正在省农业村庄厅畜牧处相识到，2025年，黑龙江省将聚焦“两牛一猪一禽”，加疾促进今世畜牧业兴盛，出力平稳畜牧业根本盘，深远发现畜牧业拉长点，晋升畜产物供应保证本事，确保终年肉蛋奶产量相对平稳。

　　正在位于肇东市的大庄园肉业集团股份有限公司，记者看到了环球最大的进口羊加工基地，以及日经管近1万只羊、3.5公里全亚洲最长最前辈的全自愿坐蓐线。大庄园肉业集团项目总监于中政先容，从原料到造品，全体流程正在40分钟内完工，且温度永远恒温节造正在11摄氏度，起码12项工序规范优于行业规范，最大水平保证了每一块羊肉的高养分和高品格。集团正正在修造三期优质动物卵白伶俐财富园项目。修成后，它将成为亚洲最大的牛羊肉广博加工和主题厨房项目基地。

　　正在巴彦万润肉类加工有限公司智能化车间，生猪进程屠宰、瓦解、深加工，造成几十种肉成品发往世界……黑龙江正以工业化头脑拉长“肉尾”，将每头牲畜“吃干榨净”。

　　“咱们深知，肉类加工行业与千家万户的饮食康健息息闭连。公司具有今世化坐蓐线℃，低温锁鲜，养分不流失，最大水平保存了肉的鲜嫩。”万润公司董事长王玉海说。

　　目前，该公司正正在修造200万头生猪屠宰加工及冷链集配核心项目，打算正在本年10月完工试坐蓐。届时，采用更为前辈的屠宰技能，从生猪脱毛、劈半到冷冻排酸，再到严密瓦解，全体流程一饱作气，确保产物格地与品格。同时采用MES、ERP等坐蓐管造体系，连合完满的今世化、智能化兴办，将达成产物自愿分流入库、坐蓐数据及时可视化、生猪屠宰全程可追溯、单件产物全性命周期管造，发奋打造国内屠宰行业领军企业。

　　记者从省工信厅相识到，截至2024岁晚，全省屠宰及肉类加工范围以上企业兴盛到130余户，达成产值近350亿元，鲜、冷藏肉产量125万吨把握。黑龙江畜牧产物从育种研发到餐桌定造，从冷链物流到副产物深加工，一条遮盖“畜头”到“肉尾”的财富长城正正在成型。

　　一个冰雪季，哈尔滨红肠、风干肠等守旧肉成品与俄式韵味新品同比拉长均正在15%以上，成为中表搭客“离哈必备伴手礼”。登录各大电商平台，点击即可订购现宰牛羊肉直送抵家……黑龙江正以“畜牧+”统一策略，让“畜头肉尾”作品更富时期气味。

　　客岁哈洽会时期，陈先生正在“黑土优品”展区品味了红烧肉和红肠食物，回上海后对阿谁肉香味无时或忘。本年2月，他再次来到龙江参观优质肉成品，寻求互帮商机。“黑龙山河好水好粮好，肉成品品格相当好，我打算多走访几个畜禽养殖和加工企业，力图将优质龙江肉成品推向世界以致全国。”

　　目下，跟着黑龙江旅游热，牧旅统一成为新亮点，催生新经济拉长极。正在伊春宝宇丛林猪生态养殖基地，搭客可体验丛林放养、定造认养，发动周边民宿收入拉长30%。哈尔滨市阿城区兴盛“庄家笑”旅游，搭客可考察奶牛场、插手挤奶，并品味希奇乳成品，同时体验庄家存在。黑河市逊克县推出“鄂伦春山歌”旅游项目，搭客可体验放牧，插手鄂伦春族文明演出……

　　记者从省工信厅获悉，下一步，黑龙江省将不断促进兴盛拥有龙江高纬度、“寒地黑土”区域特点的严密化瓦解优质冷鲜肉成品，晋升中高端产物坐蓐程度。同时辅导相闭市地加疾促进要点企业培养、项目修造、科技更始及创意安排赋能、数转智改网联及绿色转型、招商引资和“三品晋升”等要点任务，周详帮力“县域经济兴盛打破年行为”和乡下强盛。

　　“养畜大省”力图做“肉类强省”，黑龙江的“畜头肉尾”实施正加疾破解“种强加弱、量大链短”老题目，正在构修多元化食品提供系统中探求新途径。（记者宋晨光）