云南黑猪

　　11月21日，香港食品情况卫生署高级卫生督察邝雪仪一行正在郑州海闭及南阳海闭闭连指导的陪伴下莅临牧原肉食检验供港猪肉养殖、临盆事务。内乡县委副书记姜涛出席漫道会并致接待词。

　　牧原股份副总司理、首席法务官袁合宾主理了聚会，他开始对香港食环署督查组的到来展现激烈接待，并展现，供港猪肉屈从着厉酷的食物安闲程序和检修、检疫程序，牧原搭筑了遮盖全物业链的食物安闲系统，永远争持走绿色成长道途，连续为公多临盆安闲、平价、可口、矫健、低碳，同时切合动物福利的高品德猪肉。

　　正在漫道会上，牧原肉食物控职掌人张佳楠向督查组周密地先容了牧原的筹备成长情状，并要点报告了牧原屠宰工艺及冰鲜猪肉加工流程和生猪收拾手腕。牧原通过修筑全物业链的品控系统，确保了高度的食物安闲。

　　现场检验枢纽，邝督查一行开始审核了屠宰车间冰鲜猪肉屠宰枢纽的检修检疫、预冷排酸，破裂枢纽的温度管控和CCP管控以及包装、积蓄运输等全链条全枢纽，并对生猪屠宰的动物福利收拾、HACCP策画奉行、可追溯收拾等方面举办悉数核查和评估。

　　正在牧原养殖场，督查组通过养殖场长的报告，深刻明晰了牧原正在高品德猪肉临盆方面的竭力，网罗厉酷的生物安闲防控手腕、科学精准的饲料养分拨方、高效用的智能化体例及筑设利用以及完满的疾病抗御与统造系统等，为临盆优质、安闲的猪肉产物供应有力保险。随后督查组还通过智能巡检及时查看了栏舍猪群矫健景况，并对养殖场的闭连文献原料举办周密检验和扣问。

　　邝督察展现，正在牧原看到了完美的猪肉物业链，牧原不单具有进步的科技养猪身手及智能化筑设，正在屠宰枢纽的各个细节也都揭示出专业性。牧原的食物安闲检测圭表极为厉酷，所相闭头统造点（CCP）均达标，消毒宰杀刀具温度统造更是凌驾程序条件，确保了产物安闲与质地。同时，她极度夸大，这是她初次正在内地看到企业利用胴体 X 光机检修以及二氧化碳击晕，二氧化碳击晕身手的利用不单显露了对动物福利的高度着重与恭敬，并且不会影响到生猪品德，正在稠密审核的企业中，牧原是首个如许着重动物福利的企业。盼望牧原将来能有更多猪肉产物供应到香港！