黑猪种公猪
狮子头，黑眼膛，罗汉肚，双脊梁，骡子尾根粗，嘴短三道箍——憨态可掬的荣昌猪，被誉为不吃竹子的“大熊猫”。
荣昌猪有457年的选育史书。史料记录，隆庆元年（公元1567年），荣昌本地就有平民喂养白猪。清朝时，人们对荣昌猪有“健如钢鬃色如银，乌鬼乌金馒比伦，自是安谧多瑞物，荆布韵味亦嘉珍”的表扬，情景记录了荣昌猪的卓绝种类特色。
因为种类优越，这只“熊猫猪”获取过多项荣幸：1957年，荣昌猪被编入《天下家禽种类及名种辞书》，成为国际公认的贵重猪种资源；2003年，荣昌猪被列入国度级保种名录；2006年，荣昌猪又被列入国度级品种农业文明遗产守卫名录。
2018年，重庆琪金集团食物有限公司（以下简称“琪金集团”）与荣昌区当局签约，启动实践荣昌猪全财富链发扬策略。正当琪金集团盘算大干一场时，非洲猪瘟来袭。
“咱们做过统计，2018岁首，荣昌区有能强盛昌母猪3.5万头，但到2019岁尾，这一数目已低重至1000多头，是近100年以后的最低值。”琪金集团担任人林其鑫先容。
该集团敏捷启动修复琪金·荣昌猪资源保种场及个中转远离场，并紧要赶赴市内武隆、綦江及四川、云南、贵州等地寻种护源。
“简而言之，即是远离法，为荣昌猪供应了一个更为平和的‘芯片基地’。”林其鑫说，以位于荣昌区广顺街道茶叶社区十六社的琪金·荣昌猪资源保种场为例，其修正在山顶的一块洼地里，周围围绕着大片丛林和茶园，绿意盎然。
而正在平和防护级别方面，任何人从进大门到见到生猪，得通过5道门，中心还要沐浴、消毒、换衣服。其它，正在隔断保种场2公里表的山腰，还修有一个与之配套的种猪中转远离场，表来的种猪需正在这里远离45天，通过多次检测及格后，才智正式住进保种场。
通过前期保种育种和表购种源，该资源保种场已保有荣昌种猪5000多头，被认定为国度生猪中央育种场，年供应荣昌种猪母猪4800头、荣昌商品猪13000头、荣昌种公猪100头、后备种公猪50头。
正在防守荣昌猪“芯片”的同时，琪金集团还正在养殖、屠宰、深广加工、营销、文旅等方面举办组织，打造荣昌猪全财富链。
正在养殖方面，琪金集团已正在荣昌区双河、远觉、清流等州里街道以及“双昌”财富园修有荣昌猪扩繁场、育肥场以及生态养殖基地，年产量近30万头。
“除自修养殖场，咱们还实践‘两联两共’项目部署，即‘团结养猪、团结开店，合伙创业、合伙致富’，发动庄家养殖荣昌猪。”林其鑫先容，琪金集团已正在璧山、永川、彭水、武隆等地试点，免费供应优越仔猪、技能培训、保底收购等，发动近2万名庄家养殖荣昌猪，“本年咱们将正在全市进一步增加‘两联两共’形式，确保正在2025年变成360万头荣昌猪产能。”他说。
正在屠宰、加工方面，琪金集团修成了琪泰食物科技财富园，每年可屠宰、加工200万头荣昌猪。除了为市民供应稀奇生猪肉表，林其鑫和研发团队先后开垦并上市午餐肉、腌腊成品、幼酥肉、水饺等系列荣昌猪深广加工产物，并正在世界600多家直营门店举办发售。到2025年，琪金集团将正在世界开设1000家“琪金•荣昌猪”专卖店。
“改日，咱们还将正在荣昌区修成100余亩的‘猪猪笑土’荣昌猪生态体验中央，涉及荣昌猪科普研学、喂养体验、美食打卡、兴会运动等多个文旅项目，并打造‘猪猪盲盒’‘猪猪玩偶’等系列荣昌猪IP文创产物，鞭策荣昌猪农文旅交融发扬。”
琪金集团是荣昌区打造荣昌猪全财富链的一个缩影。近年来，荣昌区依托西南大学荣昌校区、市畜牧科学院等农牧科研院所资源，由当局牵头，选取“科研院所+保种场+企业”方法，聚力“一头猪”全财富链修复，环绕良种繁育体例、范畴养殖体例、商场营销体例、深广加工体例、科技维持体例、数字转型体例、疫病防控体例、绿色轮回体例等，渐渐变成财富种别全、科技含量高、改进链条优、交融发扬好的财富集群。
昨年6月，重庆“生猪财富大脑”正式上线颁发。该平台正在临蓐、羁系、消费、任职四大场景方面，达成了用数据灵巧“养”猪，提拔养殖效力。
“咱们正在打造‘生猪财富大脑’的经过中，集聚了巨额行业部分和企业的数据，用‘数据’行动‘猪饲料’，通过数据收集共享、理解开掘、修模，帮帮养殖户修复灵巧猪场。”国农(重庆)生猪大数据财富发扬有限公司产物总监王娟先容。
1月3日，正在渝北区黄泥磅新世纪超市琪金荣昌猪店中店，市民王福兰到店内进货肉猪。“出栏1月2日，屠宰1月2日，运输1月3日，进货1月3日……”她用手机扫描溯源二维码后，屏幕上弹出一串数据。
“正在养殖、运输、屠宰、畅通、法律5个枢纽，咱们修树了5个对应的二维码，前4个二维码需求相应主体填报临蓐讯息。”王娟先容，如养殖枢纽需求业主填写养殖档案，运输枢纽需求贩运司机填写台账及检疫状况，屠宰枢纽需求屠宰场填写屠宰检疫及肉品检疫，畅通枢纽需求商户填报商品流转讯息。
“生猪财富大脑”上线后，少少企业出手搜索把荣昌猪“养”正在云上，供消费者认养。“这是咱们的‘云养云卖’形式。”吉吉云（重庆）食物有限职守公司（以下简称“吉吉云公司”）担任人柳静先容，消费者能够通过幼法式，正在线认购一头荣昌猪。
目前，吉吉云公司已正在荣昌区安富、观胜、吴家、铜饱、远觉等州里街道发动300余户庄家，养殖了1000余头荣昌猪。同时，该公司还推出午餐肉、猪肉干、猪肉脯、幼酥肉等深加工产物，通过“生猪财富大脑”正在线发售。
目前，荣昌猪品牌价钱已达52.18亿元。改日，荣昌区将环绕推广养殖范畴、造就强大商场主体、深化数字赋能、饱动产学研用深度交融、提拔品牌出名度五项职分，鞭策荣昌猪全财富链高质料发扬。到2030年，荣昌猪品牌价钱将打破100亿元以上。返回搜狐，查看更多
